NUESTRA LÍNEA DE MICROORGANISMOS EFICIENTES
La historia de los probioticos empieza hace más de un siglo, cuando Elie Metchnikoff, científico ruso y premio Nobel, propuso que las bacterias ácido lácticas (LAB – Probióticos) beneficiaban la salud y podían aumentar la longevidad. Como resultado, sugirió que el envejecimiento podría suprimirse al modificar la microbiota intestinal y acá es donde entran los probióticos.
Asimismo, fuentes como PubMed, afirman que se han publicado más de 1.500 estudios relacionados con la efectividad de los probioticos.
Los probioticos son microorganismos vivos que benefician la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico. Incorporarlos en tus productos mejora la salud de tus clientes y añade un valor diferencial.
¡Empieza a ofrecer productos con probióticos y atrae a más clientes!
Nuestra selección de cepas eficientes proporciona estabilidad y equilibrio a tu flora intestinal.
Toda nuestra línea de microorganismos eficientes son de origen natural, por ende, no son solo probioticos… Son un estilo natural de vida.
Empezaremos resaltando algunas de las bondades de nuestros probióticos, para después, darte ideas que puedes aplicar en el desarrollo de tus productos:
Bondades de nuestros probioticos
- Se pueden utilizar en la industria alimenticia y en la agroindustria.
- Permiten su integración a diferentes procesos de producción.
- Mejoran la salud intestinal y resisten las condiciones del sistema digestivo.
- Interactúan bien con la microbiota intestinal, mejorando las defensas.
- Ayudan a la síntesis de proteínas (Desestresa el estómago)
- Previenen infecciones gastrointestinales.
Ideas para tus productos
- Puedes crear fórmulas con valor agregado
- ¡Puedes añadirlos a infinidad de productos, como lácteos y salchichas!
- Perfectos si quieres desarrollar productos gluten free o libres de gluten
- Perfectos para ti si lo que buscas es crear productos libres de sellos o clean label (Limpieza de etiquetas)
- Perfectos como sustitutos de sodio.
- Dan mayor volumen al pan artesanal.
Manejamos 5 soluciones en nuestra línea de microorganismos eficientes.
¿Cuáles son las 5 soluciones que manejamos y cuál elegir?
A) Ab-kefir
Innovadora combinación de cepas simbióticas y cepas intestinales probióticas cuidadosamente seleccionadas, para mejorar la salud digestiva y el equilibrio de la microbiota intestinal.
Aplicaciones del probiotico
- Alimentos fermentados
- Suplementos dietéticos
- Fórmulas infantiles
- Seguro, natural y apto para todas las personas, sin restricciones de edad o condición.
- Contribuye a la producción de compuestos esenciales, como vitaminas y aminoácidos.
B) Lactobacillus plantarum twk 10
Esta cepa de microorganismos eficientes es cruelty free – no testeado en ratones.
Aplicaciones del probiotico
- Para alimentos funcionales, alimentos fermentados y suplementos dietéticos.
- Apto para fórmulas infantiles.
- Para carnes fermentadas como salchichas secas tipo salami.
- Añade probióticos a barras nutricionales y bebidas fortificadas.
- Fórmulas para mejorar la microbiota intestinal.
C) Bifidobacterium bifidum bb14
Este es uno de los probióticos más estudiados y utilizados en la industria de la salud y bienestar, además es cruelty free.
Aplicaciones del probiotico
- Alimentos fermentados
- Suplementos dietéticos
- Fórmulas infantiles (Para el desarrollo de una microbiota intestinal saludable desde la infancia)
- Mejora la peristalsis intestinal.
- Inhibe el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino
- Origen a partir de productos lácteos.
D) Inocubal
Es nuestra exclusiva mezcla, conocida por su capacidad como mejoradora de procesos industriales. Combina almidones funcionales con cultivos lácticos seleccionados, creando un ingrediente versátil para mejorar la calidad de productos horneados y otros alimentos procesados.
Aplicaciones del probiotico
- Ideal si deseas mantener tus costos controlados mientras desarrollas productos de alto valor agregado.
- Si quieres desarrollar productos sin glutamato monosódico y que aún así conserven características como: ser «crocantes», sin químicos y tener una amplia vida útil.
- Si buscas desarrollar productos clean label o libres de sellos
- Para sustituir el sodio en tus productos
- Tiene almidón, lo puedes usar para desarrollar fórmulas gluten free o libre de gluten
- Compatible con lácteos y salchichas.
Resultado de Inocubal en panes
E) Lactobacillus valiren y43 a10u
Elaborado con cepas seleccionadas para ofrecer a los productores de quesos, yogures, kéfir y otros productos lácteos fermentados, acidificación controlada, diversos sabores y más opciones de textura para obtener los mejores productos.
Que alimentos contienen probioticos:
- Producción de leche y yogurt fermentado. Acidificación rápida.
- Bebidas probióticas con múltiples beneficios para la salud.
- Queso: Participa en la fermentación de ciertos tipos de queso, contribuyendo a su sabor y textura únicos.
Consejos para la vida útil de nuestros probioticos
1) Mantener la cadena de frío, hará que la vida útil del probiotico que te ofrecemos, sea de 2 años.
2) Conservar el probiotico en un refrigerador bajo una temperatura de -18°C, asegurará que su vida útil sea de 2 años.
