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Usos

La vitamina C es un antioxidante, lo que significa que suprime los radicales libres que pueden causar daño a órganos, tejidos y células. Tiene acción antiescorbútica y anti infecciosa, aumentando la acción vitamínica de otros factores. Previene el envejecimiento cutáneo, es favorable para la cicatrización de heridas, acelera el crecimiento de dientes y esqueletos, prevención y tratamiento de gripa, entre otras funciones.En la industria alimenticia, se puede utilizar como suplemento nutricional en el procesamiento de alimentos, y también es buen antioxidante en la conservación de alimentos, ampliamente utilizado en productos cárnicos, productos de harina fermentada, cerveza, bebidas de té, jugo de frutas, enlatados, frutas, conservas de carne y así sucesivamente, también de uso común en cosméticos, aditivos para piensos y otras áreas industriales.

Primeros Auxilios Básicos

Inhalación: Desplazarse a un lugar ventilado. Si no respira, administre respiración artificial o administre oxígeno por personal capacitado. Consulte un médico. Contacto con la piel: Lave inmediatamente con jabón y abundante agua. Remueva la ropa contaminada. Utilizar un jabón no abrasivo. De ser más grave, utilizar una crema antibacterial y consulte a un médico. Contacto con los ojos: Enjuagar inmediatamente con agua por al menos 15 minutos. Mantener abiertos los ojos y no utilizar ungüentos. Acudir al médico. Ingestión: No inducir el vómito. Si el afectado no respira realizar RCP y acudir al médico.

Riesgos de Incendio o Explosión

Medios de extinción: Polvo seco, espumas, dióxido de carbono. No usar agua a chorro. Condiciones a evitar: Altas temperaturas, pues puede ser combustible. Productos peligrosos de combustión: Produce óxidos de carbono y de nitrógeno.

Almacenamiento y Manipulación

Manejo: Mantener alejado de fuentes de calor y de ignición. Los contenedores vacíos deben permanecer bajo una campana de extracción para que se evaporen los residuos. Evite inhalar polvos que se produzcan y utilice el equipo de protección requerido. Medidas de higiene: Se debe prohibir comer, beber y fumar en las áreas donde se manipula, almacena y procesa este material. Los trabajadores deben lavarse las manos y la cara antes de comer, beber y fumar. Retirar la ropa contaminada y el equipo de protección antes de entrar en las áreas de alimentación. Almacenamiento: Mantener bien cerrados los contenedores, en un lugar seco y fresco con buena ventilación. Almacenar lejos de calor extremo y de sustancias oxidante fuertes.

Estabilidad y Reactividad

Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de manipulación y almacenamiento. Reactividad: Ninguna reacción peligrosa si se tienen en consideración las normas indicadas sobre manipulación y almacenamiento. Condiciones a evitar: No hay información disponible. Sustancias a evitar: Agentes reductores y oxidantes fuertes, ácidos, álcalis. Corrosividad: No es corrosivo en presencia de vidrio. Observaciones especiales de reactividad: En caso de incendio o cuando se calienta a la descomposición, el material emite vapores tóxicos.

Información Toxicológica

Vías de entrada: Inhalación. Ingestión. Toxicidad para los animales: Toxicidad oral aguda (LD50): 3367 mg/kg (Ratón). (LD50): 11900 mg/kg (Rata). Efectos crónicos sobre los seres humanos: Efectos mutagénicos: Mutagénico para las células somáticas de mamíferos. Mutagénico para bacterias y/o levaduras. Otros efectos tóxicos en los seres humanos: Ligeramente peligroso en caso de contacto con la piel (irritante), de ingestión, de inhalación. Efectos potenciales agudos sobre la salud: Piel: Puede causar irritación de la piel. Peligro bajo para el manejo industrial normal. Ojos: Puede causar irritación de los ojos. Inhalación: Puede causar irritación del tracto respiratorio. Peligro bajo para el manejo industrial normal.

Información Ecológica

Ecotoxicidad: No disponible. BOD5 y COD: No disponible. Productos de biodegradación: No son probables los productos peligrosos de degradación a corto plazo. Sin embargo, pueden presentarse productos de degradación a largo plazo. Toxicidad de los Productos de Biodegradación: El producto mismo y sus productos de degradación no son tóxicos. Observaciones especiales sobre los productos de biodegradación: No disponible.