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Usos

La vitamina C es un antioxidante, lo que significa que suprime los radicales libres que pueden causar daño a órganos, tejidos y células. Tiene acción antiescorbútica y anti infecciosa, aumentando la acción vitamínica de otros factores. Es esencial para la síntesis de colágeno y de material intercelular. También previene el envejecimiento cutáneo, es favorable para la cicatrización de heridas, acelera el crecimiento de dientes y esqueletos, prevención y tratamiento de gripa, entre otras funciones. Aplicaciones: En la industria alimenticia, se puede utilizar como suplemento nutricional, en el procesamiento de alimentos, y también es buen antioxidante en la conservación de alimentos, ampliamente utilizado en productos cárnicos, productos de harina fermentada, cerveza, bebidas de té, jugo de frutas, enlatados, frutas, conservas de carne y así sucesivamente, también de uso común en cosméticos, aditivos para piensos y otras áreas industriales.

Primeros Auxilios Básicos

Inhalación: Desplazarse a un lugar ventilado. Si no respira, administre respiración artificial o administre oxígeno por personal capacitado. Consulte un médico. Contacto con la piel: Lave inmediatamente con jabón y abundante agua. Remueva la ropa contaminada. Utilizar un jabón no abrasivo. De ser más grave, utilizar una crema antibacterial y consulte a un médico. Contacto con los ojos: Enjuagar inmediatamente con agua por al menos 15 minutos. Mantener abiertos los ojos y no utilizar ungüentos. Acudir al médico. Ingestión: No inducir el vómito. Si el afectado no respira realizar RCP y acudir al médico.

Riesgos de Incendio o Explosión

Medios de extinción: Polvo seco, espumas, dióxido de carbono. No usar agua a chorro. Condiciones a evitar: Altas temperaturas, pues puede ser combustible. Productos peligrosos de combustión: Produce óxidos de carbono y de nitrógeno.

Almacenamiento y Manipulación

Manejo: Mantener alejado de fuentes de calor y de ignición. Los contenedores vacíos deben permanecer bajo una campana de extracción para que se evaporen los residuos. Evite inhalar polvos que se produzcan y utilice el equipo de protección requerido. Medidas de higiene: Se debe prohibir comer, beber y fumar en las áreas donde se manipula, almacena y procesa este material. Los trabajadores deben lavarse las manos y la cara antes de comer, beber y fumar. Retirar la ropa contaminada y el equipo de protección antes de entrar en las áreas de alimentación. Almacenamiento: Mantener bien cerrados los contenedores, en un lugar seco y fresco con buena ventilación. Almacenar lejos de calor extremo y de sustancias oxidante fuertes.

Estabilidad y Reactividad

Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de manipulación y almacenamiento. Reactividad: Ninguna reacción peligrosa si se tienen en consideración las normas indicadas sobre manipulación y almacenamiento. Condiciones a evitar: No hay información disponible. Sustancias a evitar: Agentes reductores y oxidantes fuertes, ácidos, álcalis. Corrosividad: No es corrosivo en presencia de vidrio. Observaciones especiales de reactividad: En caso de incendio o cuando se calienta a la descomposición, el material emite vapores tóxicos.

Información Toxicológica

Información toxicológica: Toxicidad oral aguda en animales LD50, oral, ratón: 10000 mg/kg Efectos crónicos en humanos: Tóxico para pulmones y membranas mucosas Otros efectos tóxicos en humanos: riesgo de irritación en caso de contacto con la piel, ingestión o inhalación. Observaciones: En animales, no hay información disponible. En humanos, se han encontrado trazas en la leche materna y en la placenta.

Información Ecológica

Ecotoxicidad: No determinada BOD5 y COD: No hay información disponible Productos de biodegradación: En el corto plazo no se da una degradación. Con el tiempo la degradación de este producto aumenta los productos de degradación son más tóxicos. Precauciones: No hay información disponible.