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Descripción

Resumen Ficha Técnica
Aspecto: Polvo blanco soluble en agua. En solución acuosa.
pH: Va desde 3.5 – 10.
Punto de fusión: 201.5 ºC y en su versión dihidratada a los 97ºC. Su potencial de dulzor es de 45% respecto a la sacarosa.
Nota: No es higroscópica y es estable al calor a temperaturas de 120 ºC.

Ficha técnica

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