- Descripción
- Ficha técnica
Descripción
| Resumen Ficha Técnica | |
|---|---|
| Aspecto: | Polvo blanco soluble en agua. En solución acuosa. |
| pH: | Va desde 3.5 – 10. |
| Punto de fusión: | 201.5 ºC y en su versión dihidratada a los 97ºC. Su potencial de dulzor es de 45% respecto a la sacarosa. |
| Nota: | No es higroscópica y es estable al calor a temperaturas de 120 ºC. |
