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Usos

En la industria de alimentos, el lactato de calcio se utiliza como un agente regulador de la acidez, antioxidante, emulsionante, agente de firmeza, agente para el tratamiento de masas de panificación, leudante, estabilizante, conservante y espesante. También como suplemento dietario por la facilidad con que se absorbe el calcio de este compuesto en los intestinos, siendo usado como tratamiento para la hipocalcemia. Entre las aplicaciones típicas se encuentran: antiácidos, productos para el cuidado bucal, tales como enjuagues bucales y crema dental; en bebidas y alimentos, enriquecimiento de calcio en leche y bebidas, texturizado de frutas y verduras, extensión de la vida útil de las frutas y hortalizas, levadura en polvo, mejora de la estabilidad de la espuma, evitar la caries dental en productos libres de azúcar, postres y helados, productos lácteos, productos de panificación, bebidas para deportistas y energéticas, comidas listas para su consumo, carne y pescado procesados, productos de confitería, agua, etc

Primeros Auxilios Básicos

En caso de emergencia buscar atención médica inmediatamente. Contacto ocular: Lavar con agua. Contacto dérmico: Lavar con Agua, a lo menos por 5 minutos. Inhalación: Si es inhalado, trasladar al aire libre. Si no está respirando, dar respiración artificial. Si la respiración es dificultosa, dar oxígeno. Obtenga atención médica la atención. Ingestión: No provocar el vómito a menos que lo indique expresamente el personal médico. No dar nada por boca a una persona. Afloje la ropa, como un collar, una corbata, un cinturón. Busque atención médica si los síntomas aparecen. Efectos por exposición: Contacto ocular: Irritaciones. Contacto dérmico: Irritaciones. Inhalación: Irritaciones en el tracto respiratorio. Tos.

Riesgos de Incendio o Explosión

Agentes extintores: INCENDIO PEQUEÑO: Usar polvo químico SECO. GRAN INCENDIO: Utilizar agua pulverizada, niebla o espuma. No usar chorro de agua. Productos peligrosos por combustión: Estos productos son óxidos de carbono (CO, CO2) Equipo de protección para combatir fuego: En el caso de un fuego, vestidos protectores completos y aprobados por NIOSH autónomo de respiración con mascarilla completa operando en la demanda de presión u otro modo de presión positiva.

Almacenamiento y Manipulación

Precauciones para una manipulación segura. Prohibido comer, beber o fumar durante su manipulación. Evitar contacto con ojos, piel y ropa. Lavarse después de manejar este producto. Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades. Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un área limpia, seca y bien ventilada. Proteger del sol. Mantener los recipientes cerrados Usos específicos finales. No se dispone de usos específicos finales

Estabilidad y Reactividad

Reactividad: No se espera que se produzcan reacciones o descomposiciones del producto en condiciones normales de almacenamiento. No contiene peróxidos orgánicos. No es corrosivo para los metales. No reacciona con el agua. Estabilidad química: Este producto es químicamente estable y no requiere estabilizantes. Posibilidad de reacciones peligrosas: No se espera polimerización peligrosa Condiciones que deben evitarse: Evitar altas temperaturas y humedad Materiales incompatibles: Agentes oxidantes fuertes Productos de descomposición peligrosos: En caso de calentamiento puede desprender vapores irritantes y tóxicos.

Información Toxicológica

Toxicidad aguda DL50 oral (rata, OECD 401): 45000 mg/kg DL50 der (conejo, estim.): > 5000 mg/kg CL50 inh. (rata, 4hs., estim.): > 5 mg/l – Corrosión irritación cutáneas: Irritación dérmica (conejo, OECD 404): no irritante – Sensibilización respiratoria o cutánea: Sensibilidad cutánea (cobayo, OECD 406): no sensibilizante Sensibilidad respiratoria (cobayo, OECD 403): no sensibilizante

Información Ecológica

Movilidad: Completamente soluble. Persistencia / degradabilidad: El producto es una sal de ácido láctico que es fácilmente biodegradable. Bioacumulación: Ninguna. Ecotoxicidad: Las lesiones ecológicas no se conocen ni se esperan en condiciones normales de uso.