- Descripción
- Ficha técnica
Descripción
| Resumen Ficha Técnica | |
|---|---|
| Aspecto: | A temperatura ambiente, se presenta como un polvo blanco y los cristales se funden a una temperatura entre 145 – 150 ºC |
| pH: | Es bastante estable ante el pH tanto ácido como alcalino teniendo un rango de acción de 2 a 10 |
| Solubilidad: | moderada en agua fría |
| Sabor: | En cuanto a su dulzura posee una potencia de 0.5 veces más que el azúcar. |
