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Usos

Veron M4 es una preparación enzimática con excelentes propiedades para mejorar la fermentabilidad y maquinabilidad de las masas, el volumen de horneado y la estructura de los poros; también, para la regulación de la gaseación y aceleración de las propiedades para el mejoramiento de harinas. Generalmente se utiliza en la industria de la panificación en harinas que se utilizan en la producción de pan o rollos, galletas y otros productos. Entre sus beneficios se encuentran: Normalizan y mejoran las harinas, mayor volumen en pan, grano más fino y mejor estructura del producto, menor tiempo de mezclado y de fermentación, masas más secas y esponjosas, mejora maquinabilidad de las masas, mayor estabilidad en la fermentación, reemplaza químicos y emulsificantes, ahorro de costos, mejor control del proceso.

Primeros Auxilios Básicos

Ingestión: Enjuagar la boca con agua, dar a beber mucha agua. Acuda inmediatamente al médico y muéstrele la etiqueta o el envase. Mantener en reposo. No provocar el vómito. Contacto con los ojos: Retirar los lentes de contacto y lavar abundantemente con agua limpia durante por lo menos 15 minutos. Solicitar asistencia médica si se producen efectos adversos. Inhalación: Traslade a la persona afectada al aire libre, conserve la temperatura corporal y manténgala en reposo. Contacto con la piel: Retirar la ropa contaminada. Lavar la piel con abundante agua y jabón. Consulte con un médico si los síntomas persisten.

Riesgos de Incendio o Explosión

Medios de extinción: Utilizar dióxido de carbono (CO2), espuma, agua pulverizada o polvo seco. No utilizar chorro de agua directo. Recomendaciones para el personal de lucha contra incendios: Evitar la inhalación de los humos o vapores que se generen. No permitir que los derrames de la extinción de incendios se viertan a desagües o cursos de agua. Usar el aparato respiratorio autónomo y traje de protección.

Almacenamiento y Manipulación

No manipule el material cerca de alimentos o agua de bebida. Evitar el contacto con los ojos, piel, y ropa. Vestir prendas y llevar lentes protectoras. Observar las normas de higiene y seguridad en el trabajo. Conserve únicamente en el recipiente de origen o en uno alternativo fabricado en un material compatible. Medidas de higiene: Se debe prohibir comer, beber y fumar en las áreas donde se manipula, almacena y procesa este material. Los trabajadores deben lavarse las manos y la cara antes de comer, beber y fumar. Retirar la ropa contaminada y el equipo de protección antes de entrar en las áreas de alimentación. Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas cualquier incompatibilidad: Mantener el producto en el envase original bien cerrado, en un lugar bien ventilado, seco, alejado de fuentes de ignición y protegido de la luz directa del sol.

Estabilidad y Reactividad

Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de manipulación y almacenamiento. Reactividad: Ninguna reacción peligrosa si se tienen en consideración las normas indicadas sobre manipulación y almacenamiento. Polimerización peligrosa: No presenta reacciones peligrosas conocidas en condiciones normales de proceso. Condiciones que se deben evitar: Calor excesivo, humedad, llamas u otras fuentes de ignición. Materiales incompatibles: Ácidos, agentes oxidantes fuertes, bases. Productos de descomposición peligrosos: Durante la combustión puede formarse monóxido de carbono.

Información Toxicológica

Toxicidad aguda: La inhalación de polvo o aerosoles debido a la inadecuada manipulación puede inducir a sensibilización y puede causar reacciones alérgicas individuales. Exposición prolongada puede causar irritaciones menores. Corrosión o irritación cutáneas: Puede causar irritación de la piel. Mutagenicidad en células germinales: En base a los datos disponibles los criterios de clasificación no se cumplen. Carcinogenicidad: Ningún componente de este producto presente a niveles mayores o iguales al 0.1% es identificado como posible, posible o confirmado por el IARC como carcinógeno humano.

Información Ecológica

Ecotoxicidad: LC50 (Pez) >100 mg/L, EC50 (daphnia) > 100 mg/l la preparación es clasificada como “no peligrosa” para el ambiente. La preparación es biodegradable. Movilidad: No hay información disponible. Otros efectos Negativos: Evitar la contaminación del suelo, aguas subterráneas y superficiales.